JAKARTA – Buah-buahan dikenal sebagai sumber vitamin, mineral, dan serat yang sangat baik untuk menunjang kesehatan tubuh. Namun siapa sangka, tidak semua kombinasi buah aman untuk dikonsumsi secara bersamaan.
Beberapa perpaduan justru bisa menimbulkan gangguan pencernaan, menurunkan efektivitas nutrisi, hingga memicu masalah kesehatan serius jika dikonsumsi dalam jangka panjang. Selasa, 5 Agustus 2025.
Peringatan ini disampaikan oleh konselor diet, Dr. Swathi Reddy, seperti dikutip dari Health Shots. Ia menegaskan meskipun buah sangat sehat, mencampurkan jenis buah tertentu terutama dalam salad atau jus bisa menimbulkan reaksi negatif dalam sistem pencernaan.
Berikut ini empat kombinasi buah yang sebaiknya dihindari:
1. Pepaya dan Lemon: Picu Risiko Anemia
Meski kombinasi pepaya dan lemon menghasilkan rasa yang menyegarkan, ternyata kedua buah ini tidak cocok dikonsumsi bersamaan. Dr. Reddy menyebut, pencampuran ini berpotensi memicu anemia atau gangguan pada kadar hemoglobin dalam darah. “Kombinasi ini bisa sangat berbahaya, terutama bagi anak-anak,” ujarnya.
2. Melon dan Semangka dengan Buah Lain: Ganggu Proses Pencernaan
Melon dan semangka memiliki kandungan air yang sangat tinggi dan tergolong buah yang mudah dicerna. Namun, jika dikombinasikan dengan buah lain, proses pencernaannya bisa terganggu. “Melon hanya boleh dikonsumsi bersama melon. Jika dicampur dengan buah lain, pencernaan bisa kacau,” kata Dr. Reddy.
3. Pisang dan Buah Berprotein Tinggi: Kontradiksi Enzim Pencernaan
Menggabungkan buah bertepung seperti pisang dengan buah tinggi protein seperti jambu biji, aprikot kering, alpukat, kiwi, dan blackberry ternyata bukan ide baik. Pasalnya, tubuh membutuhkan enzim berbeda untuk mencerna protein dan pati. Jika dikombinasikan, proses pemecahan nutrisi bisa terganggu dan menyebabkan ketidaknyamanan perut.
4. Buah Asam dan Buah Manis: Timbulkan Mual dan Sakit Kepala
Paduan buah asam seperti stroberi, jeruk bali, dan apel dengan buah manis seperti pisang atau kismis bisa menimbulkan masalah pencernaan. Dr. Reddy mengungkapkan, kombinasi ini rentan menyebabkan mual, keasaman lambung (asidosis), hingga sakit kepala.
Tak hanya buah dengan buah, mencampurkan buah dengan sayur juga sebaiknya dihindari. Salah satu kombinasi yang sering dijumpai adalah jeruk dan wortel. “Gula alami dari buah bisa menghambat pencernaan sayuran,” tambah Dr. Reddy.
Ia mengingatkan meskipun buah merupakan sumber vitamin C, kalium, folat, dan antioksidan, konsumsinya tetap perlu diperhatikan, baik dari segi jumlah maupun kombinasi. Mengonsumsi buah secara berlebihan atau mencampur buah yang tidak kompatibel justru dapat merugikan tubuh alih-alih menyehatkan. (*/Whd)
